多家知名手搖飲店不合格　腸桿菌超標數十倍

炎炎夏日，手搖飲消暑，食藥署今天公布現場調製飲品及冰品稽查結果，6家業者的製品腸桿菌不合格，包含進發家、CoCo都可、十盛等，最嚴重超標達60倍，皆罰新台幣3萬元。

 

 

衛生福利部食品藥物管理署聯合地方政府衛生局執行「114年度現場調製飲品及冰品稽查專案」，查核現場調製飲料業者及現場調製冰品業者398家，抽驗430件，同時抽驗飲料、冰品及配料等檢驗食品中微生物衛生標準，其中6件飲料及冰品不符規定。

 

食藥署南區管理中心主任魏任廷說，這次違規名單有進發家東門永康店、CoCo都可青島茶館、十盛台北古亭店、參參綠豆沙、旺旺冰城、大西洋冰城后庄店，在手作冬瓜露、四季春青茶、冬焙蕎麥、綠豆沙、牛奶冰、彎豆冰等產品中檢出腸桿菌58至600 CFU/mL，超過標準10 CFU/mL。

 

魏任廷表示，被驗出違規樣態的店家所轄衛生局依規定處辦，皆開處3萬元，並要求改善及抽檢複驗。

 

他指出，腸桿菌廣泛存在於水、土壤以及動物腸道中，腸桿菌的數量能反映出衛生品質狀況。如果數量超過標準限值，通常意味著環境、器具、食材製程或儲存等衛生環境存在問題，可能導致微生物的增殖。

 

另外，114年食用冰塊及包裝冰品製造業稽查專案稽查結果顯示，台北是雪王食品行雪王冰淇淋「巧克力燕麥奶冰淇淋」，未標示有效日期、成分「黏稠劑」未依食品添加物使用範圍及限量標準所定的品名標示，違反食安法，已裁處3萬元。