食用紅色7號色素國際規範趨嚴　消基會籲修法禁用

消基會今天指出，國際對「食用紅色7號」色素的規範趨嚴，消基會抽驗35件市售食品，近半數含「食用紅色7號」色素，呼籲政府研議修法禁止使用。

 

 

消費者文教基金會今天舉行「2026食品著色劑（紅色7號禁用趨勢探討）調查測試」記者會。

 

消基會表示，著色劑（又稱色素）的安全性一直受質疑，許多研究指出，長期或過量攝取，對孩童可能造成過動、注意力不集中，對敏感族群可能誘發過敏反應、增加肝腎等代謝器官的負擔。

 

消基會指出，「食用紅色7號」色素（又稱為赤蘚紅，美國稱為食用色素紅色3號「Red No.3」），因其耐高溫、顯色強且成本低廉的物理特性，長期被廣泛應用於櫻桃罐頭、蜜餞、糖果及各類兒童藥水中，是食品工程中維持視覺美感的重要著色劑。

 

消基會表示，國外研究機構對「食用紅色7號」色素正朝向更嚴謹的健康相關風險進行審視，國際間食安規範也已出現明顯轉向，例如美國食品暨藥物管理局已宣布撤銷「Red No.3」作為食品及口服藥品著色劑的核准資格，加州已正式立法，預計於2027年全面禁用；而歐盟則嚴格限縮其用途，並要求加註健康警語。

 

消基會指出，相較於國際規範的快速變動，台灣目前雖仍維持核准使用「食用紅色7號」色素的標準，但在全球貿易一體化趨勢下，現行規範與國際指標間的落差，不僅可能影響消費者對健康的長遠期待，更可能讓台灣食品在外銷美國等重點市場時，面臨配方不符新制而導致的貿易風險。

 

消基會呼籲主管機關參酌美國加州等國際最新規範，儘速研議修法，針對「食用紅色7號」色素與國際禁令趨勢接軌。

 

消基會依照政府允許使用的8種人工合成著色劑做檢測，結果有9件未檢出（偵測極限為50ppm），其餘26件樣品分別檢出1至6種著色劑；另在26件檢出樣品中，有17件檢出「食用紅色7號」色素，占調查樣本近半數。

 

消基會也表示，建議政府因應全球「清潔標籤」與禁用合成染料趨勢，輔導國內食品加工業與生技製藥業進行綠色配方轉型；建議業者主動重啟配方研發，尋求安全性更高的著色劑替代方案；建議消費者購買色澤鮮豔的食品時，應仔細查看外包裝的成分標示，優先選擇無添加人工著色劑或採用天然著色劑的商品。（編輯：張雅淨）1150813